Η λεκιθίνη είναι ένα από τα πιο γνωστά και πολυδιαφημισμένα συμπληρώματα διατροφής καθώς χρησιμοποιείται ευρέως σε ειδικά διαιτολόγια, λόγω της ενδυνάμωσης του μηχανισμού καταβολισμού και γαλακτωματοποίησης του λίπους.
Η ονομασία της προέρχεται από την ελληνική λέξη «λέκιθος», επειδή περιέχεται σε μεγάλη περιεκτικότητα στο αβγό.
Η χημική της σύσταση περιέχει γλυκερόλη, γλυκίνη, φωσφορικό οξύ, γλυκολιπίδια, λιπαρά οξέα και μια σημαντική ποσότητα σε φωσφολιπίδια .
HellasSites